温度的概念
    在日常生活中，我们习惯用感觉来判别物体的冷热，用手摸冰感到冰是凉的，用手摸热水壶觉得是烫的。冰的冷说明它的温度低，热水壶的热说明它的温度高。对于温度的概念，我们可以简单的理解为温度是表示物体冷热程度的物理量。从分子运动论，我们知道物体的温度同大量分子的无规则运动速度有关。当物体的温度升高时，分子运动的速度就加快，反过来说，如果我们用某种方法来加快分子无规则运动的速度，那么物体的温度就升高。从而我们可以理解，热水的温度高，冰水的温度低，是因为它们的分子运动速度不同，可见分子运动速度决定了物体的热状态。所以我们把物体大量分子的无规则运动叫做热运动。

    温度的计量
    我们怎样判别一个物体的温度呢？用人的感觉来判别温度实际上是不准确的。比如，冬天寒风刺骨，一个人从外面走进了屋子，感觉这间屋子很暖和，另一个人从更热的地方进了这间屋子，反而觉得这间屋很冷。同样一盆冷水，冷热不同的两只手放进去，感觉这盆水冷热不同。所以要准确测量温度，必须用温度计。
    我们平常使用的温度计，是把纯水的冰点定为0ºC。把一个大气压下沸水温度定为l00ºC。在0ºC和100ºC之间分成100等份，每一份就是1ºC，这种方法确定的温标叫做摄氏温标，摄氏温标是瑞典天文学家摄尔修斯在1742年提出来的，所以一般都认为摄氏温标的记号“ºC”是摄尔修斯的英文字头。除了摄氏温标，另外在欧美等国家还采用华氏温标，以“ºF”表示，华氏温标把水的冰点定为32ºF，水的沸点定为212ºF，在32ºF和212ºF之间分为180等份，每份为1ºF。
    在热力学中，常用绝对温标，单位为开(尔文)符号为ºK，它是把水的冰点定为273.15ºK，沸点定为373.15ºK，在换算时常略去0.15ºK，只有273ºK。
    热力学温度K与摄氏温度的换算关系为：
    K=ºC十273     ºC＝K－273